Perguntar algo por mensagem gera respostas soltas que ninguém consegue somar. A enquete resolve: a pessoa toca numa opção e o resultado vem contado.
A pergunta

Objetiva, não abertaQual sabor você prefere? funciona. O que você acha da nossa loja? não — a enquete precisa de opções, e opinião aberta não cabe em quatro botões.

As opções
Curtas e mutuamente exclusivas. Duas a quatro rendem mais que uma lista de oito — se você precisa de mais, provavelmente são duas perguntas.
O resultado
As respostas aparecem contadas por opção, e cada voto continua ligado ao contato. Falar depois com quem escolheu uma opção específica é onde a enquete deixa de ser pesquisa e vira venda.
Só no WhatsApp por QRA enquete é recurso do WhatsApp comum. Na API Oficial o equivalente é um template com botões de resposta rápida.